同父異母的大阪燒和章魚燒？！

這是為了跟同事解釋大阪燒與章魚燒的差別，以及勸網友敗下這本神奇筆記本，所畫的作品。

沒想到此畫一出，連室友都來跟我確定「章魚燒是不是就是台灣的章魚小丸子？」

是喔，兩個是一樣的喔！

不過因應各地方特色，台灣的「章魚小丸子」偏清淡，沒有大阪口味的鹹度囉！

硬要說得話，我覺得台灣的「醬」比較好吃。

京都的章魚燒有加像麻薯口感的麵糊，醬油也偏甜，整體比較合我意。

 

大阪燒其實是大阪的名產，所以台灣統稱叫大阪燒，實際名稱應該翻譯成「好吃燒」。

在日本只要是麵糊製成，在鐵板上煮熟的食物，通常都稱為「燒」。

各地方都有自己的「燒」，如廣島有廣島燒，京都有京燒，東京有文字燒...等等。

煮法和內容物，醬料都不同，口味自然也相差甚遠。

我個人喜歡京燒，因為醬料是我喜歡的甜醬油，高麗菜也比較多。

總的來說，這種「燒物」其實就是韓國的「海鮮煎餅」，內地的「雜菜烙餅」。

只是口味和翻譯不同，也是各有個的支持族群囉～

下次我來介紹一下，我超愛的日本丸子和大阪小饅頭好惹～

恰歐！